Thực Chiến: Khởi đầu bằng một quán rượu, khiến mọi người thèm thuồng rơi nước mắt.

Tóm tắt

. Chương 77 mô tả quá trình chế biến món sườn xào chua ngọt, với sự tỏa sáng của nước sốt và hương vị hấp dẫn khiến thực khách không ngừng khen ngợi. Trương Phàm, chủ tiệm, cảm thấy vui mừng khi thấy mọi người yêu thích món ăn của mình. Tuy nhiên, đối với Ái Lệ Tư, món ăn này mang ý nghĩa sâu sắc hơn, liên quan đến phản ứng caramel hóa của đường và sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và ẩm thực phân tử. Cô ngạc nhiên khi Trương Phàm, một đầu bếp giỏi về ẩm thực truyền thống, có kiến thức sâu sắc về các phản ứng hóa học trong nấu ăn, cho thấy rằng thực tế ẩm thực truyền thống cũng áp dụng nhiều lý thuyết khoa học. Cuối cùng, Ái Lệ Tư rơi vào trầm tư trước những suy nghĩ mới mẻ về ẩm thực. .

Nội dung