Ngôn ngữ khác: English
Thực Chiến: Khởi đầu bằng một quán rượu, khiến mọi người thèm thuồng rơi nước mắt.
Chương 115: Đại Ca trong Thế Giới Ẩm Thực Pháp. [114]
Tóm tắt
. Chương 115 mô tả quá trình chế biến món bò hầm rượu vang, một đặc sản nổi tiếng của vùng Bourgogne, Pháp. Món ăn này sử dụng rượu vang Bourgogne và thịt bò Charolais, nổi bật với hương vị đậm đà. Điền Sở Huệ thực hiện theo công thức của giảng viên, chuẩn bị nguyên liệu như hành tây, cà rốt, cần tây và thịt bò. Sau khi ướp thịt bò với gia vị và rượu vang, cô hầm trong nồi để giữ độ ẩm và hương vị. Quá trình này được rút ngắn xuống còn khoảng 2 giờ nhờ vào các cải tiến. Món ăn này được cho là đã được Julia Child phổ biến, góp phần làm nổi bật ẩm thực Pháp. .Nội dung
Bạn có thể dùng phím mũi tên
hoặc WASD để
lùi/sang chương